• 1 bagekartoffel eller sød kartoffel (ca. 200 g.)
  • 1/2 dl. vand
  • 1/2 dl. sødmælk, modermælk eller drikkeklar modermælkserstatning
  • 1 tsk. fedtstof (smør eller olie)

Tænd ovnen på 200 grader. Skræl kartoflen og skær den i store tern. Læg kartoflerne midt på et stykke bagepapir. Hæld vandet forsigtigt over kartoflerne. Pak derefter kartoflerne ind, så luft ikke trænger ind og vand ikke løber ud. Læg pakken i et ildfast fad og bag i ca. 40 min., til de er møre. Purer herefter kartoflerne gennem en finmasket si. Rør mælk og fedtstof i.

Tip: Vil du gi retten mere smag, så tilsæt evt. hvidløg og timian før det bages.