• ½ lille aubergine skrællet
  • 1 lille zucchini (squash) skrællet
  • 1 rød peberfrugt, skåret i små stykker
  • ½ rødløg, hakket
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 2-3 spsk tomat puré
  • 3 spsk vand
  • knivspids oregano
  • knivspids timian
  • knivspids merian
  • knivspids basilikum
  • knivspids friskkværnet sort peber
  • 1 spsk.olivenolie

Sauter alle grøntsagerne i lidt olie, ca. 10 min., de må ikke blive for brune. Når de er møre, tilsæt tomatpuré og krydderier. Varm igennem under omrøring.

En god frokost serveret med brød til ældre babyer !