• 30 g. fuldkornshvedemel
  • 80 g. hvedemel
  • 250 ml. mælk - brug evt. sødmælk
  • 1 spsk. smeltet, usaltet smør
  • 1 æg
  • 1 moden banan, moset

Pisk ægget i en lille kande og rør mælken i. Hæld melet i en skål. Pisk mælkeblandingen – lidt ad gangen – ind i melet, indtil du har en glat dej.
Rør herefter banan og smør i. Stil det i køleskabet i 20 min.
Put lidt smør på en stegepande og steg 2-3 små pandekager ad gangen ved middel varme . Pandekagerne er færdige når de har en fin gylden farve på begge sider. De må IKKE blive branket, det kan de små mavser ikke tåle.

Fryseegnet: Ja, men ikke mere end 2 mdr. så bliver de kedelige.